גבינות מאגוזים נהיו הדבר הבא בעולם הקולינריה הטבעוני, גם אני במעבר לטבעונות לעיתים קרובות מאוד מתגעגעת לגבינות שאהבתי, הגבינות של פעם.פריצות הדרך של אנשים בקולינריה הטבעונית הביאו ליצירה ופיתוח של גבינות טבעוניות שנותנות פייט רציני לגבינות החלביות.רבים שאינם טבעונים שטועמים ולומדים להכין […]

אני מאוד אוהבת סלטים עם הרבה עשבי תיבול, הסלט הזה משלב בתוכו את טעם הירוקים, חמיצות הלימון, מתיקות החמוציות, פריכות הנבטים והרימונים, סלט בריאות, צבעוניות וטעם שתיבולו יהיה עדין ועטוף בתיבול הקלאסי והאהוב-שמן זית, לימון, מלח ופלפל, שפע הטעמים לא זקוק ליותר […]

קינוח טפיוקה הוא קינוח קליל ומאוד טעים , הטפיוקה זהו חומר גלם המיוצר משורש מניהוט מיובש , העשיר בעמילן. אפשר להכין טפיוקה בבישול כמו פסטה במים חמים, לסנן, לשטוף היטב ולערבב עם נוזל קוקוס ופירות לבחירתכם ומעט סוכר למי שאוהב להמתיק.לקינוח ג'לי […]

את הקציצות עדשים הכנתי לארוחה משפחתית כמה פעמים, וכל מי שטעם אותן התלהב, חלקו טענו שהן מזכירות את הפלאפל הישראלי והודיעו בקול שזה יותר טעים ממנו וחלק פשוט אהבו, אוהבי הכל והטבעונים המעטים.הן מאוד קלות להכנה, עם אפשרות ללא גלוטן, מזינות ומפתיעות […]

מאפה הגאלט הוא חלק מסדנאות הבישול שלי, בבסיסו הוא מקמח כוסמין אורגני מלא ותוך עשר דקות הוא כבר יכול להיות בתנור כך שאם אתם רוצים להתפנק בבראנץ' עם משפחה וחברים או פשוט לכיף תוכלו תוך כמה דקות להכין אותו ולהכניס לתנור, כשהוא […]

אם אתם מתחברים לטעמים התאילנדיים, קוקוס, בזיליקום, כוסברה, טעמי לימון וחריף- את הקרפ כוסמת הזה אתם צריכים לעשות

ממתק מהטבע, מתוק, ממכר שיוסיף לכל מנה טעם ועומק

לכוסמין יש טעם אגוזי ומיוחד שאני מאוד מתחברת אליו.גרעין הכוסמין הוא גרעין קדום יותר מגרעין החיטה ונחשב קל יותר לעיכול.את מקלות הפוקאצ'ה אתם מכינים, מתפיחים פעם אחת, מכניסים לתנור ל10 דקות והם מוכנות לאכילה 🙂אם תרצו תוכלו לשים אספרגוס בהגשה בדיוק כמ […]