ירקות בתנור ברוטב קוקוס וקארי על מצע פירה כרובית

השבוע התחשק לי מאוד לאכול משהו עם קארי ירוק, אני מאוד אוהבת קארי ירוק, אז עד שאתחיל להכין את מחית הקארי הירוק מאפס, יש לי בינתיים במקרר מחית מוכנה שקניתי, אז לקחתי מגוון ירקות , כרובית לבנה ויפה מהשוק , קייל מהמשק, קרם קוקוס מהסופר השכונתי והתחלתי בהכנה.

מתכון לפירה כרובית עדין כמצע מצורף למטה 🙂

ירקות בתנור ברוטב קוקוס וקארי

חומרי הגלם במנה

כרובית טרייה שטופה
2 גזרים חתוכים
2 גבעולי קייל
צנוניות חצאים
בצל אדום קוביות בינוניות
10 שיני שום
רוטב
1 פחית קרם קוקוס
2 כפות מחית קארי ירוק

הכנת הירקות בתנור

מחממים תנור ל180 מעלות.
מניחים את כל חומרי הגלם בתבנית אפייה, מערבבים את קרם הקוקוס ומחית הקארי עד לאיחוד , מפזרים מעל הירקות ומערבבים לעטיפת הירקות ברוטב.
מכניסים לתנור לכחצי שעה.




פירה כרובית עדין

חומרי הגלם- מתאים לכ2 מנות

2 כוסות כרובית טרייה
1/2 1 כוסות מים
1/2 כפית מלח
אם רוצים טעם קוקוס
2 כוסות כרובית טרייה
1 כוס מים
1/2 כוס נוזל קוקוס
1/2 כפית מלח

אופן הכנה

טוחנים הכל ביחד במעבד מזון, מניחים בסיר קטן על אש בינונית, מערבבים עד לאידוי הנוזלים וריכוך הכרובית. מוסיפים מעט שמן זית מעל.
טועמים ומוציאים.

הערות

  • תרגישו חופשי להוסיף ירקות שונים, בטטה, ברוקולי, פלפלים.
  • לא אוהבים קארי ירוק, תשנו לקארי צהוב, קארי אדום.
  • לא רוצים להשתמש במחית מוכנה? תקצצו בזיליקום, כוסברה, הוסיפו טימין ואורגנו מעל ותרגישו את הטעם משתלב באהבה.

טוב לדעת

  • כרובית היא ירק ממשפחת המצליבים,מכילה מגוון של מינרלים כגון סידן, מגנזיום ואשלגן
    עשירה בסיבים ובעלת איכויות בריאותיות אנטי סרטניות.
  • קייל הינו ירק שחלק ממשפחת המצליבים, נחשב לכרוב על, מכיל סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, רכיבים נוגדי דלקת ורכיבים אנטי סרטניים.
  • הצנונית שייכת למשפחת המצליבים.
    עשירה בגופרית, מינרל המסייע בתהליכי ניקוי הגוף ובחיזוק שיער וציפורניים .
    הצנונית עשירה בסיבים תזונתיים ובמינרלים כגון אבץ, מגנזיום, אשלגן וברזל.

הכנתם? צלמו תייגו ושתפו!
פייסבוק –sunny soul'sfood
באינסטגרם –sunnysoulsfood

מוזמנים להצטרף לסדנאות הבישול ולהכיר עוד מתכונים מיוחדים

"לך… הליכתך יוצרת את הדרך"

-מיכל סלוצקר עמראן
סופרת,יוצרת ואמנית

בהצלחה 🙂

*במידה וראיתם טעות, תקלה באתר או או רעיון לשיפור התצוגה,משהו שגוי שנכתב, אשמח לשמוע , תודה.
-סאני-

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *