קצת עליי

נעים להכיר , שמי סאני סלוצקר, גרה עם בן זוגי וחיה בישול , מטבח, חופש, לימוד ויצירה.
שפית, בעלת עסק לסדנאות בישול ,ארוחות שף לקהל הרחב, לקבוצות ומאמנת בישול.

אני מאמינה שהמרחק בין חומרי הגלם שלנו אלינו ניתן לגישור וכל אחד או אחת יכולים לבשל אוכל טעים ומזין, לגוף ולנפש לפי רצונם.

תחילת המשיכה שלי לעולם האוכל החלה מגיל בגרות, תוך כדי הרצה של תוכניות האוכל בטלוויזיה ניצוץ קטן נדלק, רצון לעשייה ולימוד בער בי והתחלתי לבשל לקרובים ומשפחה תוך כדי לימוד מתכונים, בדיקה, שיפור והבנת חומרי הגלם, תחילת הגישוש בעשייה.

הגיוס לצבא לא איחר להגיע , התגייסתי ליחידה לוחמת מעורבת של חילוץ והצלה והיציאות הביתה לרוב הגיעו ליומיים, פעם בשבועיים, תוך כדי "מנוחה" בזמן החופשי שלי מצאתי את עצמי מסופ"ש לסופ"ש במטבח, מבחינה  שכל מה שאני עושה ורוצה לעשות זה לבשל, להכין וליצור , שזה החופש האמיתי שלי.

קיבלתי החלטה ללכת עם הלב ושבוע אחרי השחרור התחלתי לימודים בתדמור ולקראת סיום הלימודים התחלתי עבודה במלון "הרודס" בהרצליה, מצטרפת לצוות המטבח והמסעדה, קצת חשש , מעט חוסר בטחון אבל הרבה אמונה בלמידה והבנה שכל דרך מלווה בקשיים ופיתולים בדרך להצלחה.

עבודה במלון מלאת אתגרים, בלתמ"ים ,אירועים מתחלפים ולחץ, מלמדת המון יכולות ופיתוח עצמי לכל מי שיבקש ללכת בדרך המקצועית בעולם הבישול.
התפתחתי במסעדה מטבחית לשפית מסעדה, גיליתי יכולות לימוד וניהול והמשכתי להתפתח בניהול ואחריות על מחלקות שונות ופרויקטים מיוחדים.

נקודת התפנית הגיעה כשהרגשתי קושי חזק להתעסק בבשר, הנפש שלי רצתה משהו נקי, טבעי, ללא מצפון, ללא פגיעה בטבע, מתוך מקום שלם ומכבד, מתוך כבוד לאוכל ולחומרי הגלם שהטבע מעניק לנו, מתוך כבוד לגוף שלנו ומה שהוא מכיל בתוכו- נפשנו.

כיום אני מפתחת את העסק שלי, במהלך לימודי הילינג ומאמנת בישול כחלק מעבודתי.

מקווה ליצור ביחד מסגרת ללמידה, למטרת גוף בריא עם נפש בריאה מול נפש בריאה בגוף בריא, והאיזון שביניהם.

אשמח לשתף אתכם מתכונים שעבורי מזינים ובריאים, רעיונות, הבנות ותובנות שעולות לי בדרך, וכמובן אשמח לפגוש אתכם פנים מול פנים באחת מהסדנאות או הארוחות שלי 💗

בעקבות המצב אני מקיימת סדנאות זום , אתם מקבלים רשימת חומרים, מכינים הכל ביחד ובסוף אתם נהנים מארוחה טעימה שאת כולה הכנתם בעצמכם 🙂 !


בקרוב כל הסדנאות הפרונטליות חוזרות והקורס המלא לבישול טבעי קיצי , איזה כיף !


לכל הפרטים על סדנאות הלייב
לחצו כאן